דוגמה להמחשה

כך נראית תמונת המצב שתקבלו

המערכת לוקחת את הנתונים שכבר קיימים בעסק ומרכזת אותם לתמונה אחת שקל להבין.

עלות ותמחור המנות

פיצה מרגריטה · קוטר כ־30 ס״מ

פיצה מרגריטה

מנה
מחיר ללקוחכולל מע״מ
70.80 ₪
מחיר ללא מע״מ
60.00 ₪
עלות חומרי הגלם
18.00 ₪
מכפיל
×3.24תקין
עלות מלאה למנהכולל אריזה, פחת 3% והקצאת עובדים והוצאות
37.88 ₪
רווחיות
36.9%

סולם ההצגה של המערכת: מכפיל 3 ומעלה מסומן תקין, מ־2 ועד פחות מ־3 דורש בדיקה, ומתחת ל‑2 נמוך. זהו סימון עזר להתמצאות, לא תקן ענפי ולא הבטחת רווח.

מה עומד מאחורי התוצאה?

הנחות זהות בכל הדוגמאות: מחיר המכירה כולל מע״מ 18%, תוספת עלות של 3% על חומרי הגלם וגם על האריזה, אריזה של 1.30 ₪ למנה, והקצאת עובדים והוצאות בגובה 30% מהמכירות של כל העסק ללא מע״מ.

בדוגמה: עלות ישירה 19.88 ₪ ועוד הקצאת עובדים והוצאות 18.00 ₪ (30% מהמכירות ללא מע״מ — 18% עובדים ו־12% הוצאות) — סך הכול 37.88 ₪. המחיר נשאר 70.80 ₪ גם כשמציגים תוספת פטריות, לצורך ההשוואה.

המכפיל משווה את המחיר ללא מע״מ לעלות חומרי הגלם אחרי תוספת הפחת (18.54 ₪): ×3.24. האריזה נכללת בעלות המלאה ואינה במכנה של המכפיל, בדיוק כמו בחישוב שבמערכת.

המחירים והכמויות כאן הם נתוני המחשה קבועים ללימוד החישוב. אלה אינם הצעות ספק, אינם מחירי שוק מאומתים ואינם תחזית רווחיות לעסק.

חבילות ומחירים

כמויות ומחירים קבועים להמחשה, לא הצעת מחיר ולא תחזית.

עוד דוגמאות לתוצאות של מנה

הנחות זהות בכל הדוגמאות: מחיר המכירה כולל מע״מ 18%, תוספת עלות של 3% על חומרי הגלם וגם על האריזה, אריזה של 1.30 ₪ למנה, והקצאת עובדים והוצאות בגובה 30% מהמכירות של כל העסק ללא מע״מ.

סולם ההצגה של המערכת: מכפיל 3 ומעלה מסומן תקין, מ־2 ועד פחות מ־3 דורש בדיקה, ומתחת ל‑2 נמוך. זהו סימון עזר להתמצאות, לא תקן ענפי ולא הבטחת רווח.

דוגמה להמחשה

המבורגר הבית

מנה
  • • קציצת בקר (60 ₪ לק״ג) · 180 גרם = 10.80 ₪
  • • לחמנייה · יחידה = 2.50 ₪
  • • גבינה · 20 גרם = 1.50 ₪
  • • ירקות ורטבים · כמות להמחשה = 3.20 ₪
  • • צ׳יפס לצד המנה · 150 גרם = 6.00 ₪
מחיר ממוצע ללקוח (כולל מע״מ)
68.00 ₪
מחיר ללא מע״מ
57.63 ₪
עלות חומרי הגלם
24.00 ₪
אריזה
1.30 ₪
תוספת פחת
0.76 ₪
עלות ישירה
26.06 ₪
הקצאת עובדים והוצאות
17.29 ₪
מכפיל
×2.33דורש בדיקה
עלות מלאה
43.35 ₪
רווחיות
24.8%
דוגמה להמחשה

עסקית צהריים

עסקית / מבצע
  • • מנה עיקרית · מנה = 20.00 ₪
  • • סלט פתיחה · מנה = 4.50 ₪
  • • שתייה · כוס = 2.50 ₪
  • • קינוח · מנה = 4.00 ₪
מחיר ממוצע ללקוח (כולל מע״מ)
72.00 ₪
מחיר ללא מע״מ
61.02 ₪
עלות חומרי הגלם
31.00 ₪
אריזה
1.30 ₪
תוספת פחת
0.97 ₪
עלות ישירה
33.27 ₪
הקצאת עובדים והוצאות
18.31 ₪
מכפיל
×1.91נמוך
עלות מלאה
51.58 ₪
רווחיות
15.5%
דוגמה להמחשה בלבד

תמונת מצב לחודש

אלה מספרים לדוגמה, לא נתונים של לקוח ולא ייעוץ חשבונאי. ההקצאה כאן זהה לדוגמאות המנה: 18% עובדים ו־12% הוצאות מתוך המכירות של כל העסק ללא מע״מ.

מכירות העסק
118,000 ₪
עלות עובדים מהמכירות
18%

כיסוי המכירות בניתוח

מכירות שנכללו בחישוב
85%
מכירות מזוהות שלא כלולות כרגע בניתוח
10%
לא ידוע / כללי
5%
מכירות נטו (כל העסק)
100,000 ₪
עלות המנות שנכללו בניתוח
32,000 ₪
עלות עובדים
18,000 ₪
הוצאות העסק
12,000 ₪
יתרה לפי הנתונים שהושלמו
38,000 ₪
אחוז היתרה ממכירות נטו
38%

היתרה מחושבת מול סך המכירות של כל העסק, אבל אינה כוללת את העלות של מכירות שעדיין לא נותחו. לכן זו אינה תמונת רווח מלאה. אפשר להשלים את השיוך של שורות המכירה כדי לקבל תמונה מלאה יותר.